 |  | Trabajadores y autónomos |
 | Industria Alimentaria | |
 | Online y presencial | |
 | INICIO: 1 de Febrero de 2021 | |
 | Valencia | |
 | Diploma Acreditativo | |
Este curso de formación sobre carnicería y elaboración de productos cárnicos es totalmente gratuito está subvencionado por el Servicio público de empleo estatal (SEPE ) para las personas trabajadoras y autónomas con domicilio en Valencia o alrededores puesto que implantamos la modalidad híbrida, en donde se impartirán clases tanto de forma presencial en nuestro centro como de forma online.
Tras la realización de este curso obtendrás un certificado de profesionalidad.
Subvencionado por:
Objetivo del curso Carnicería y elaboración de productos cárnicos :
Con la realización de este curso de formación gratuita conseguirás realizar una valoración óptima de los productos cárnicos recibidos, aprenderás a realizar el despiece de todos los productos cárnicos. Además obtendrás los conocimientos necesarios para la preparación y elaboración de productos cárnicos cumpliendo siempre con las normativas vigentes técnico sanitarias. También aprenderás a almacenar y conservar de forma óptima todos los productos de los que dispongas y por último aprenderás a comercializar los productos cárnicos dentro de una pequeña empresa.
Contenidos del curso:
El curso se compone de los siguientes módulos:
MF0295_2: ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS.
MF0296_2: ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE LA CARNE .
- UF0352: (TRANSVERSAL) ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU COMERCIALIZACIÓN.
- UF0353: ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL.
MF0297_2: ELABORACIÓN DE PREPARADOS CÁRNICOS FRESCOS.
MF0298_2: ELABORACIÓN Y TRAZABILIDAD DE PRODUCTOS CÁRNICOS INDUSTRIALES.
- UF0354: ELABORACIÓN DE CURADOS Y SALAZONES CÁRNICOS.
- UF0355: ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y COCINADOS CÁRNICOS.
MP0080: MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE CARNICERÍA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS.
FCOO04: INSERCIÓN LABORAL
FCOO03: MEDIO AMBIENTE
Requisitos de acceso:
Para poder participar en esta formación gratuita deberás encontrarte en situación de desempleo y tener un nivel de cualificación profesional: 2
Para el nivel de cualificación profesional 2 se deben de cumplir al menos uno de estos requisitos:
- Graduado ESO
- Certificado de profesionalidad de nivel 2.
- Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio o bien haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
- Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
- Tener las competencias clave necesarias, de acuerdo con lo recogido en el anexo IV del real decreto 34/2008, para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente al certificado de profesionalidad.
– Te recordamos que esta formación NO ES BONIFICADA, está subvencionada y es completamente gratuita.
Instructor
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