optimizacion de la gestion de hoteles

HOTA003PO OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES

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OBJETIVOS: Analizar los departamentos y medidas de seguridad e higiene de los hoteles para mejorar la ges ón.

1.-La industria hotelera.

1.1. Caracterís cas de la industria hotelera. 1.2. Tipología y clasi cación.
1.3. Estructuras de organización.
1.4. Distribución general de un hotel.

1.5. Situación actual del sector.

2.-Departamentos operacionales de un hotel.

2.1. Departamento operacional del hotel: Recepción. 2.1.1. El departamento de alojamiento.
2.1.2. El subdepartamento de reservas.
2.1.3. El subdepartamento de recepción.

2.2. Departamento operacional del hotel: restauración y cocina.
2.2.1. Cocina.
2.2.2. Restaurante-comedor.

2.2.3. El bar en el hotel.

2.4. Servicio de habitaciones y mini-bar.
2.3. Departamentos operacionales del hotel: conserjería, comunicaciones y pisos.2.3.1. La conserjería de un hotel. 2.3.2. La comunicación en el hotel.
2.3.3. Pisos.2.4. Departamentos Sta del hotel: servicios auxiliares, lencería y lavandería, compras y almacén. 2.4.1. Servicios auxiliares.
2.4.2. Lencería y lavandería.
2.4.3. Compras y almacén.
2.5. Evaluación de la ges ón de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.
2.6. Técnicas de op mización en los diferentes departamentos.
3.-Seguridad e higiene en hoteles.
3.1. Seguridad.
3.2. Seguros.
3.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios. 3.4. La higiene en el hotel.
3.5. Evaluación y mejora.

 

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