reposteria

HOTR0509 Repostería

¡GRATIS!

OBJETIVOS GENERALES HOTR0509 REPOSTERÍA

Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Agotado

Contenido Formativo HOTR0509 Repostería

MF0709_2: Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos

MF0306_2: Elaboraciones básicas para pastelería-repostería:

  • UF1052: Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
  • UF1053: Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería

MF0710_2: Productos de repostería:

  • UF1096: Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
  • UF1097: Elaboración y presentación de postres de cocina
  • UF1098: Elaboración y presentación de helados

MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

MP0229: Módulo de prácticas profesionales no laborales

Información adicional

DURACIÓN:

480 horas presenciales

DIRIGIDO A:

DESEMPLEAD@S