planificacion de menus

HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES

¡GRATIS!

OBJETIVO: Adquirir los conocimientos y competencias que permitan diseñar y poner en práctica dietas y  menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en un contexto no clínico sino propio de la restauración comercial.

1. NUTRICIÓN Y BUENOS HÁBITOS.

1.1 Dietética y nutrición: conceptos básicos
1.2. Alimentos, nutrientes y dietética.
1.3. Alimentación saludable
1.4. La dieta: factor ambiental, cultural y económico.
1.5. Hábitos, modos y comportamiento alimentario.
1.6. Planificación dietética de la carta y marketing alimentario.
1.7. Segmentos de mercado y oferta dietética.

2. REALIZACIÓN DE DIETAS.

2.1. Tipos de dietas y menús.
2.2. Niños y adolescentes.
2.3. Planificación de la dieta en adultos.
2.4. Tercera edad.
2.,5. Dietas alternativas: dietas vegetarianas, macrobióticas, disociadas.
2.6. Dietas y planificación de menús para colectivos específicos

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “HOTR055PO PLANIFICACIÓN DE MENÚS Y DIETAS ESPECIALES”