FICHA DE INSCRIPCIÓN LABORA
Rellenar, firmar y adjuntar en la documentación

HOTR0049 – GESTIÓN EN RESTAURACIÓN Y DISEÑO EN PROCESO DE SERVICIO

  • FORMACIÓN GRATUITA
  • ESPECIALIDAD FORMATIVA
  • MODALIDAD: VIRTUAL (ONLINE)
  • HORAS: 100
  • FECHA DE INICIO: PRÓXIMAMENTE

Al cursar la Especialidad Formativa de Gestión en restauración y diseño en proceso de servicio, aprenderás a analizar los principales procesos de planificación y organización en el diseño de un servicio de restauración.

Planificación y relaciones con otros departamentos.
• Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración.
• Gestión de las relaciones con otros departamentos y recursos humanos.

Elaboración de cartas y planificación de protocolos en eventos.
• Elaboración de cartas y fichas técnicas de platos.
• Organización de servicios especiales.
• Planificación del protocolo en los eventos.
Para acceder a esta Especialidad Formativa gratuita debes de:
• Ser persona trabajadora o autónoma.
• Residir en la Comunidad Valenciana.
• Tener las habilidades de comunicación lingüística que posibiliten el aprendizaje (comprender y hablar el idioma español).
Destinado

Convocatoria

Plan Formativo

Familia Profesional

Sector

Modalidad

Residentes en

Salidas Profesionales

Chef.
Camarero/a y cocinero/a propietario/a.
Director/a y gerente de restaurantes.
Director/a y gerente de bares, cafeterías y similares.
Cocinero/a asalariado/a.
Ayudante de cocina.
Camarero/a asalariado/a.
Director/a y gerente de empresas de catering.
Camarero/a de sala o jefe/a de rango.
Camarero/a de barra y/o dependiente de cafetería.
Camarero/a, en general.
Director/a de restaurante, de 10 o más asalariados.
Director/a de departamentos de operaciones.
Cocinero/a, en general.

Horas

Fecha de Inicio

Tus datos están seguros. Curso 100% gratuito y subvencionado. Plazas limitadas por convocatoria.

* Los campos con * son obligatorios

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• Planificación de los procesos de mise en place, servicio y cierre en restauración.
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• Elaboración de cartas y fichas técnicas de platos.
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